{"id":23,"date":"2023-06-12T08:38:21","date_gmt":"2023-06-12T06:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/rubentoja.es\/?page_id=23"},"modified":"2026-02-19T21:37:05","modified_gmt":"2026-02-19T20:37:05","slug":"evolution","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dobico.es\/fr\/evolucion\/","title":{"rendered":"L'\u00e9volution"},"content":{"rendered":"\t\t
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Todo empez\u00f3 en la Taberna do Bico, un peque\u00f1o local de vinos y cocina que pronto se llen\u00f3 de risas, humo de cocina y ganas de hacer las cosas a nuestra manera. Con el tiempo, esa ra\u00edz creci\u00f3 mirando al mar y dio lugar a O Agocho do Bico, nuestro restaurante frente al paseo mar\u00edtimo, y a Do Bico Rooms, las habitaciones sobre el puerto donde seguir viviendo la experiencia un poco m\u00e1s. Distintos espacios, misma esencia: compartir lo mejor de Camari\u00f1as alrededor de una mesa y de un buen vino.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Fachada\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Evoluci\u00f3n a Do Bico<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En la Taberna do Bico se conserva el esp\u00edritu del inicio: una barra viva, vinos de bodegas independientes de Galicia que vamos descubriendo poco a poco y tapas del d\u00eda para acompa\u00f1ar cada copa. Es el lugar donde empezar la historia, donde las conversaciones se alargan y siempre hay algo nuevo que probar en buena compa\u00f1\u00eda.<\/p>

En O Agocho do Bico esa energ\u00eda se transforma en cocina reposada. El producto de temporada, las carnes maduradas y las recetas con acento atl\u00e1ntico toman el protagonismo en un local abierto al paseo mar\u00edtimo, donde el puerto de Camari\u00f1as se ve y casi se siente desde la mesa. Aqu\u00ed es donde el recuncho taberneiro se convierte en restaurante.<\/p>

Y sobre el restaurante, Do Bico Rooms completa el c\u00edrculo: habitaciones con car\u00e1cter, detalles de casa antigua reformada y vistas directas al puerto, pensadas para quien quiere alargar la experiencia m\u00e1s all\u00e1 del \u00faltimo brindis. Dormir aqu\u00ed es seguir conectado a ese mismo hilo que une taberna, coci\u00f1a e mar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tres lugares <\/span>un mismo concepto<\/span><\/h2> \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un mismo latido en tres formas: taberna, restaurante y rooms para brindar, comer y descansar con el mar de Camari\u00f1as como hilo conductor de un proyecto.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Daniel Klaus Rego Sternat, pasi\u00f3n por la cocina y el vino<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mitad gallego, mitad austriaco, Daniel lleva en la sangre una mezcla de sabores y culturas. Se form\u00f3 en el Centro Superior de Hosteler\u00eda de Galicia y se especializ\u00f3 en vinos con un m\u00e1ster de sumiller en INGAVI (Santiago). Su obsesi\u00f3n: los vinos gallegos. En Agocho do Bico, Daniel no solo crea platos que emocionan, sino que convierte cada botella en una celebraci\u00f3n del sabor de Galicia. \u00a1Cocina, vino y pasi\u00f3n en cada bocado!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Rodaballo\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Un\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sara L\u00f3pez Naveira, El arte de recibir con un Bico<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sara es la capitana perfecta para este velero. Con los mismos estudios de hosteler\u00eda que Daniel, su experiencia la ha convertido en una experta en crear ambientes \u00fanicos. Cercana, detallista y siempre con una sonrisa, Sara transforma cada visita en una experiencia inolvidable, donde el mar y la buena mesa se dan la mano. \u00a1Hospitalidad gallega en estado puro!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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5 a\u00f1os de <\/span>historia<\/span><\/h2> \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2020<\/h3>
Los fundadores de la Taberna do Bico, Daniel y \u00darsula se jubilan y toman las riendas Daniel y Sara<\/div><\/div><\/div><\/div>
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2021<\/h3>
Nos apasionamos por el mundo del vino e incorporamos a nuestra bodega vinos de peque\u00f1as bodegas de Galicia que tienen mucho que contar<\/div><\/div><\/div><\/div>
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2022<\/h3>
Nos formamos como sumilleres en el Instituto Galego do Vi\u00f1o profesionaliz\u00e1ndonos en lo que m\u00e1s nos apasionaba<\/div><\/div><\/div><\/div>
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2026<\/h3>
Inauguramos nuestro nuevo concepto de negocio hostelero en Camari\u00f1as con la creaci\u00f3n de O Agocho do Bico y Do Bico Rooms<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Equipo <\/span>Do Bico<\/span><\/h2> \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En Do Bico todo lleva nuestro sello: los platos, las sonrisas y cada peque\u00f1o detalle. Somos un equipo con pasi\u00f3n a tope, ganas de darlo todo y la misi\u00f3n de que vivas una experiencia que no olvidar\u00e1s.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Nuestro equipo es pura tradici\u00f3n, pasi\u00f3n y creatividad, siempre d\u00e1ndolo todo para que cada plato sea \u00fanico cuando llegue a tu mesa.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Un grupo humano unido por la pasi\u00f3n, transformando productos locales en experiencias gastron\u00f3micas que dejan huella.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cada miembro del equipo aporta su esencia, haciendo que cada visita sea \u00fanica e irrepetible.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Os estamos <\/span>esperando<\/span><\/h2> \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Le m\u00eame esprit anime les nouveaux espaces en bord de mer \u00e0 Camari\u00f1as.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1553,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"slim_seo":{"title":"Notre \u00e9volution | De Taberna do Bico \u00e0 O Agocho do Bico","description":"D\u00e9couvrez l'\u00e9volution de Do Bico : de Taberna do Bico \u00e0 O Agocho do Bico et Do Bico Rooms, le m\u00eame esprit dans de nouveaux espaces face \u00e0 la mer \u00e0 Camari\u00f1as."},"footnotes":""},"class_list":["post-23","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2710,"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions\/2710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dobico.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}